买香椿芽的最佳时间

1、第一，这几天可以买一点尝尝鲜。这几天集市上卖的要么是大树上摘下来的椿芽，很嫩，如果是叶子大一些的应该是大棚里下来的，可以少买一点，尝尝鲜就可以。

2、这几天的椿芽，买回家，一定不要存放，也不要腌咸菜吃，太浪费了，也不好吃。可以用来炒鸡蛋，拌豆腐吃。

3、第二，清明节前后，香椿芽会长得很快，价钱明显降低，一般我们这里会到15元左右了，可以买来吃了。

4、喜欢吃椿芽咸菜的人可以买来腌制，不过不要存放，腌制几个小时后，就可以吃，一次不要腌太多，毕竟这个时候，香椿芽一天一个价。

5、第五，谷雨前后是很重要的节点。过了谷雨，椿芽就会长债，就是茎部开始长木头了，茎端明显老了，掐不动了。所以，谷雨前可以多买一些，储存了，可以放入冰箱了。

6、第六，最省钱的买椿芽的时间点就是谷雨前一天和谷雨当天。我们这里的卖家会在早上赶早市，地上摆谀薜频扰得满满的都是椿芽。你看好了，就可以压价，很多人会卖掉自己手里的椿芽，你回家存放就好了。