茄子土豆肉酱卤子

1、肉切丁，茄子去皮切丁，土豆切丁，蒜瓣切丁，

2、锅中倒油，比平时多点油，倒入蒜丁

3、放3勺甜酱翻炒爆香后快速加入2勺酱油，

4、放肉煸炒到变色

5、先放土豆翻炒再放茄子，然后盖好盖子焖一下再炒，炒到看锅里没有汤汁了再次盖上盖子调小火焖一会，茄子软了汤汁会出很多。

6、继续翻炒，加1勺老抽调一下颜色，尝一下咸淡合适就可以出锅了，拌面吃无敌了。