贫血的病人应该吃什么

1、大枣红糖水。材料：大枣、红糖、枸杞、桂圆。做法：1、大枣放火上烤大约2分钟，烤出香味为止。 2、将烤好的大枣和红糖、枸杞、桂圆放入杯中，用开水冲泡10分钟后即可饮用。

2、红豆黑米粥材料：红豆、黑米、花生、红枣。做法：1、红豆提前放入水中浸泡3-4小时。 2、把全部材料放入水中熬至1小时左右，等到粥已有了黏稠感这时候就可以食用了。

3、菠菜鸡蛋汤。材料：菠菜、鸡蛋、葱、盐。做法：1、菠菜和葱洗干净，切段备用，鸡蛋打散备用。 2、开火，热锅后放少许油，油开后放入菠菜再加入少许盐，清炒一下，加水。 3、待水沸后淋入鸡蛋液，开锅后即可食用了。

4、紫菜排骨汤材料：紫菜、排骨、盐、八角、料酒、鸡精、做法：1、排骨用开水焯一下，捞出沥干。 2、加油，油开后放少许八角，盐、料酒，最后放排骨煸炒，加水。 3、大火煮开后，文火炖半小时，加入紫菜、鸡精即可食用。

5、鸭血当归鲤鱼汤材料：鸭血、鲤鱼、当归、姜、葱、盐、香菜。做法：1、鸭血、鲤鱼洗净切块后放水中大火煮。 2、水开后，加入当归、姜、葱、盐调味，小火慢炖20分钟。 3、最后加入香菜提下味就可以出锅啦。

6、鱼香肉丝材料：胡萝卜、瘦肉、黑木耳，青椒、葱、蒜、姜、盐、生抽、食用油做法：1、将萝卜、瘦肉、青椒切丝备用，葱、姜、蒜切末备用。 2、热锅后放油，油热之后聚刁擞蛔放入葱、蒜、姜炝锅，加瘦肉大火翻炒，食盐，生抽提味。 3、待肉发白后加入胡萝卜、青椒、黑木耳煸炒一分钟左右。 4、出锅前放入少许鸡精即可。

7、黑木耳炒猪肝材料：猪肝、黑木耳、葱、盐、料酒。做法：1、将黑木耳用温水泡开，洗净。 2、猪肝洗净，切片备用。 3、在锅内加油用葱炝锅，翻炒猪肝，加入料酒去腥，盐少许。 4、待猪肝炒至8成熟时放入黑木耳，黑木耳颜色鲜亮时即可出锅。