面卤的正宗做法
1、蘑菇用开水浸泡,摘好、洗净。
2、牛肉,切小丁,不行就剁碎了,也一样的。
3、土豆淀粉,3克左右,加水适量,酱油适量、鸡精适量,葱姜切碎。
4、锅里炸好花椒油,放入牛肉丁,翻炒,加入葱姜
5、加料酒适量,加入蘑菇丁,加盐适量,加水一大碗。
6、水开后,倒入调好的汁,必须搅匀。
7、看看,非常好的卤子,这就是吃面条的极品卤子。
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