芹菜老了怎么能变嫩

2025-03-20 06:33:43

1、促使发新芽老芹菜如果不想吃的话,不要连根拔起,可以像割韭菜那样把老芹菜割下来,然后在行间开沟施肥,让它发出新芽。新长出来的芹菜比较鲜嫩,可以像割韭菜一样一茬一茬的割着吃。

芹菜老了怎么能变嫩

2、撕去老筋1. 在芹菜根部大约两三厘米处,从里囿鹣分胰向外将芹菜折断,这时就会连着筋,顺势往下撕去老筋。2. 将芹菜在开水中烫一下,然后掰成一蟛杆戛攉小段,这时会发现芹菜上面的筋就很容易的撕下来了。3. 将芹菜切斜丝,这样就很容易的撕掉筋 。也可焯水后迅速放入凉水中,热胀冷缩会使筋断掉,吃起来口感好。

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