如何做包菜炖鱼
1、先把扁鱼去内脏,清洗干净,然后切成小段
2、包菜包外皮,清洗干净,然后切小块
3、姜和大蒜去皮,然后用刀切成薄片
4、锅中加入油,烧热,先下入花椒再加入姜和大蒜爆香
5、然后放入鱼块开始煎,一定不要翻面过快,不然会烂
6、鱼两面都煎好以后,取出来,然后先放入包菜翻炒一会
7、再下入煎好的鱼,还有酱油,醋,蚝油,料酒等调料
8、先大火炖开,再小火炖二十分钟就可以出锅了。
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