如何做牛肉糯米丸子
1、将牛肉打成肉末,加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、蛋清。
2、先顺时针将牛肉末拌均匀,再反复摔打至肉馅儿成团,最后加点食用油充分搅打均匀。
3、糯米提前用清水浸泡,沥干水分备用。再取适量的牛肉,反复摔打至光滑圆润,裹上一层糯米。
4、全部做好之后摆放在赢棱殄蕹盘子里,冷水上锅蒸,大约蒸30分钟左右。蒸好之后取出来,撒上葱花后糯米牛肉丸就做好了。
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