如何成为一名米其林星级餐厅的厨师

1、应在早年第一份工作时就开始到一个由法国厨师掌厨的稍有名气的餐厅里去工作（通常情况下，法式餐厅最常被授予米其林星级荣誉），边工作边学习，努力且认真地工作，随时做好准备展现自己的才能，以说服主厨收你为学徒。

2、一旦你从第一位师父那里学习并精通了所有他所教给你东西，可以开始考虑到不同的法国餐厅里向不同的主厨学习专业技能。

3、以开放的思维与观念去接受不同主厨师父的差异性，并时刻保持谦逊与耐性，因为此刻你还是学徒，而不是主厨。

4、当你的技能在不断学习中逐渐提升，进入米其鲚娼草碱林餐厅做学徒的门槛就不显得那么高了。当进入到米其林餐厅，开始时作为一名学徒，依然要耐心谦虚且认真的学习，邓咀挚垡重要的是，时不时找机会展现自己已学到的能精通掌握的东西，当自己的努力与才华赢得大家的认可后，尝试申请由学徒转为主厨助理。

5、努力成为一名出色的主厨助理，等到主厨离职或退休后，顺利转正。（为了延续固有运行传统，绝大部分米其林餐厅的主厨都是由前主厨所带的优秀学徒当中精挑细选而来的，而很少会从现代烹饪学校聘请。）

6、保持原有的运行方式，确保菜品的创造力与精致度的平衡，创造出经得起时间考验的菜品。

7、保持用餐设备的精美干净、完美呈现于消费者面前。聘请专业的、精通餐厅所有服务以及酒窖信息的服务人员。