咸蛋黄焗锅巴的做法

1、剩米饭一碗

2、米饭揉碎，加入少许孜然粉、椒盐、麻辣鲜、五香粉拌匀再加入一个鸡蛋、面粉（授炬块翎米饭三分之一的量）少许玉米淀粉、加入适量的油拌匀

3、揉成团

4、放到保鲜袋里擀薄，放冰箱冷冻几分钟

5、从冰箱拿出，撕开保鲜袋放到案板上，用刀横竖切方格

6、再用叉子扎孔

7、油烧五成热，一片一片放入炸成金黄色捞出

8、锅里余油放熟的咸蛋黄慢炒至小泡泡，倒入已炸好的锅巴翻拌均匀即可

9、撒上芝麻，装盘开吃了