皮蛋瘦肉粥怎么做

1、大米淘洗干净，用清水浸泡2小时

2、倒去清水，加入一小勺玉米油拌匀，静置二十分钟。把米倒入电饭煲，加入1.5～2千克水，摁下煮粥键

3、肉丝加入一勺料酒、生抽、少许盐和淀粉，几根姜丝拌匀静置二十分钟

4、皮蛋切丁

5、电饭煲煮好白粥以后，把粥转移到汤锅里，开小火煮沸

6、挑出姜丝，把猪肉丝加入白粥，搅拌一下，小火熬十分钟

7、加入皮蛋丁，撒一勺盐，搅拌均匀，继续熬三分钟。关火，焖十分钟，就可以出锅啦

8、佐一碟小菜，一截油条啥的，温暖而饱满的幸福，就这么简单