熬皮冻的方法
1、 首先把肉片去毛,洗净
2、 凉水下锅,锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥
3、 水开以后再煮几分钟,然后把肉皮捞出,刮去上面的油脂
4、 肉皮刮干净以后切成小丁
5、 锅里加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加适量料酒,盐,大火煮开以后小火熬一个半小时就可以盛出了。
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1、 首先把肉片去毛,洗净
2、 凉水下锅,锅里放适量料酒跟胡椒粉去腥
3、 水开以后再煮几分钟,然后把肉皮捞出,刮去上面的油脂
4、 肉皮刮干净以后切成小丁
5、 锅里加水,水是肉皮丁的4倍左右,然后加适量料酒,盐,大火煮开以后小火熬一个半小时就可以盛出了。