养生红糖红枣核桃馒头

2025-03-14 22:20:34

1、熟核桃仁切碎,黑芝麻洗净沥水焙干。红枣洗净晾干后去核、剪碎。取5颗红枣的量加250克水用料理机打眨饲遛赔碎。红枣水中加入酵母红糖搅拌化开倒入面粉。

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2、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵至两杯大。(我是用面包机代替手工揉面的,揉面➕发酵一共用时1小时。)

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3、面团取出揉搓排气后加入红枣丁,核桃碎和黑芝麻。

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4、收口

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5、将干果均匀揉进面团

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6、将面团搓成长条分割成均匀的馒头坯子。50克左右个,刚好20个。喜欢做大一点的馒头可自行调解分量。

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7、整形搓圆,艨位雅剖码入蒸锅。30度左右温水发酵半小时后开大火蒸20分钟关火。关火后不要急着开盖,继续焖5分钟,以免回缩。

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