豆沙馅吉祥包

1、将面团原料中除黄油以外所有的原料放入面包机桶中，启动颌面程序20分钟揉至面团出筋。

2、加入黄油

3、再次启动颌面程序20分钟揉至扩展状态

4、面团放入盆中，盖上盖，放室内温暖处进行基础发酵

5、面团发到2.5倍大小基础发酵结束

6、将面团均分成8份面团，每个60克左右

7、滚圆后松弛15分钟

8、豆沙馅整理成长条切成8份每份32克

9、后将面团擀成椭圆形

10、将面团翻面再拉出四角成长方形，再将豆沙馅擀成比面团小一圈的片

11、放在面片上用手掌压一压使之完全贴服

12、由上至下卷起

13、底边捏紧成柱形

14、面团上切三刀，但不要完全切开，使面团变成四份

15、每一个小圆形翻开，切面向上，中间两个摆开两边交错整理成四个花瓣状。

16、烤盘垫油纸放上面团在上面用手轻压一下扁一点，不至于发酵完成会很鼓。送入烤箱进行最后发酵（烤箱或中放一碗热水以增加湿度）。

17、后发酵结束后，侧面及表面刷蛋液，中间撒几粒南瓜子装饰。

18、送入预热180度的烤箱，中层，上下火，16分钟左右。