巧克力脆脆珠蛋糕

1、蛋黄加玉米油用手动打蛋器搅拌均匀。

2、再加入牛奶搅拌均匀

3、加入过筛的低筋面粉

4、再加入过筛的可可粉

5、一起搅拌均匀

6、白砂糖分三次加入蛋清中，打发到湿性发泡，就是提起打蛋器呈大弯钩状

7、分三分之一的蛋白霜到蛋糕糊里，翻拌切拌均匀后，倒入余下的蛋白霜中翻拌均匀。

8、倒入铺有油纸的28×28的烤盘里，震出气泡

9、送入烤箱上下火140度烘烤40分钟左右

10、100克黑巧克力加200克淡奶油隔热水融化，冷却后放冰箱冷藏

11、冷藏好的巧克力奶油，再加80克淡奶油和30克糖粉，用电动打蛋器打发，然后装入裱花袋

12、可可蛋糕用刀切小片，放入模具里。我用的四寸模具，自家有多大就用多大的，或者切成方块也可以。

13、一层蛋糕一层巧克力奶油

14、再撒一层巧克力脆脆珠，重复叠放。

15、成品图

16、成品图

17、成品图

18、成品图

19、成品图