如何做好清蒸梭子蟹

喜欢吃海鲜的人有很多巳呀屋饔,喜欢吃蟹的人更是多不胜数。今天哈秀美食小编给各位喜欢吃海鲜的人带来一道鲜美的菜式——清蒸梭子蟹。梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方式烹制更是原汁原味。此外,梭子蟹踣蛟砻遐营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪及微量元素,有很好的滋补作用。

烹调时间:<15分钟

难度:新手尝试

口味:咸鲜味

工艺 :蒸

梭子蟹3只,姜适量,葱适量

料酒,生抽,胡椒粉,糖各适量

做法

1、梭子蟹买回来之后,用刷子将外壳刷洗干净。

2、锅里放入适量的水,加料酒、姜片、葱,大火煮开。

3、放入梭子蟹,隔水蒸12分钟。

4、用姜末、生抽、糖和胡椒粉做成蘸汁,吃的时候沾上即可。

厨房小百科

1、梭子蟹肉质细嫩,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,对人体有很好的滋补作用。

2、螃蟹不能和柿子同吃,否则会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适。

3、过敏体质、虚寒、胆固醇过高人士、肝炎患者、孕妇、心血管病人不宜食用螃蟹。