玉子烧丼饭这样做,天天吃都不会觉得腻!

2025-03-15 08:37:30

1、将鸡蛋打散,加入所有调味料均匀调和成蛋液。

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2、玉子烧锅底抹油加热,倒入适量蛋液使其均匀佈满锅底,用小火慢煎,有气泡鼓起时,用竹筷戳破以防厚蛋有空隙产生。

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3、煎至蛋液略凝固时,将半凝固的蛋私糇鲔镦拨散拌匀,再将蛋皮由前往后对摺后,把蛋捲往前端推。将半凝固的蛋拨散,蛋熟得均匀。

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4、锅底再抹油,再倒入适量的蛋液,并用筷子撑起锅边蛋捲,让新加入的蛋液流入下方,确实佈满整个锅底,煎至半熟时,

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5、再将蛋皮摺起,推向前方锅边,重複上述步骤直到蛋液用完,即成玉子烧。

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6、白饭盛入碗中,撒上少许葱花,盖上玉子烧,淋上日式酱油,撒上葱花即可。

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