毛肚黑色的需要洗掉吗

1、先将黑色牛肚放入水中清洗掉表面的污物，如下图所示。

2、放入盆中，加入面粉、高度白酒、食盐，如下图所示。

3、用手搅拌均匀，浸泡5分钟，如下图所示。

4、然后像是洗衣服的揉搓手法一样，把牛肚每个地方都搓个遍，如下图所示。

5、这是揉搓后出来的脏东西，如下图所示。

6、将洗好的牛肚放在水龙头下冲洗干净，如下图所示。

7、重新放入盆中，加入面粉、高度白酒、食盐、姜片，浸泡5分钟后，揉搓一遍，如下图所示。

8、放在清水中淘洗干净，如下图所示。

9、撕去牛肚背面的黑色筋膜，如下图所示。

10、再用清水浸泡即可，如下图所示。