江西凉拌柚子皮的做法

1、准备新鲜的柚子剥下整个皮、淡盐水洗净柚子皮。

2、柚子皮切块、不要太薄、因为后面需要反复攥干浸泡防止攥烂！烧开水浇到切好的柚子皮上、直到水放凉为止，也可以多盼源通沣泡一会！然后攥干用自来水多清洗两边、再用烧开放凉的水浸泡两天两夜！这期间每6小时换一次水（都需要用凉白开）因为凉白开里可以减少细菌…… 看到这里你一定觉得很麻烦想要放弃了！ 千万不要放弃！ 因为你放弃的一定是人间美味

3、泡好的柚子皮攥干以后待用 准备小米辣和大蒜放入抽拉式搅蒜机搅碎 （家里如果没有也可以手动切碎！越碎越好）

4、先把搅碎的辣椒蒜末加入柚子皮

5、再加入凉拌调料！

6、拌好放入保鲜盒密封入冰箱、2小时就可以吃了吃不完继续放冰箱越腌越好吃哦