怎样做鸡爪好吃
1。材料
鸡爪、葱、姜、蒜、辣椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。
2。做法
1、鸡爪洗干净,放到锅中,添水(水没过鸡爪即可),烧开,敞锅煮2分钟
2、把煮好的鸡爪用凉水冲一冲,沥干水分
3、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜、辣椒和八角
4、下入鸡爪爆炒,烹入料酒和酱油,炒至上色
5、添加适量的水,没过即可,烧开后,转小火焖
6、汤汁收过半时,添加适量盐、和味精调味
7、汤汁基本收干,出锅装盘,即可食用。
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