小酥肉怎么做好吃

2025-03-17 07:19:37

1、准备好所要用到的食材。

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2、首先将鸡胸肉切成粗细均匀的长条。

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3、肉条倒入大碗中,再放上葱段、姜片、料酒、少许黑胡椒粉,一丢丢盐,拌匀。

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4、打入一颗鸡蛋,戴上一次性手套抓匀,再倒入一勺淀粉,一勺面粉,继续抓匀,让肉条充分裹满酱汁,腌制30分钟。

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5、锅中烧热食用油,逐条下入肉条,中火炸至表面金黄,捞出控油。

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6、继续升高油温,下入肉条复炸20秒,捞出控油。复炸是能让小酥肉酥脆的关键,不可省略。

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7、炸好的小酥肉装盘,撒上椒盐即可上桌。

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8、焦香酥脆,真的是太好吃啦!

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