芋头缓解肠胃不适

1、 那么我们该如何挑选芋头呢？1. 观外表：选择颜色较深，表皮完整无芽种的芋头。此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。2. 掂重量：一般来说，越轻的芋头说明其淀粉含量越高，吃起来口感比较糯。较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。3. 看根须：一般来说，根须少、质地较硬的芋头品质较好。4. 观切口：用刀切开根须部位，切口处有乳白色液体，呈黏稠状，肉质细白，说明其淀粉含量高，口感也好，质量上乘。另外根须部位一般会有很多凹下去的黑褐色小洞，称之为沙眼，沙眼越多，说明品质越优良。

2、 很多人在吃完芋头后会出现腹胀，这与芋头里的主要成分有关系，因为它的淀粉含量较高，吃多了以后会加重胃的负担，产生腹阔葺浜赴胀的感觉。另外，芋头中还含有一种叫做氧化酶的物质，更能引起我们的腹胀。不过，在烹调芋头之前，对其进行一定的处理后，可以明显减轻芋头食用后的腹胀感。处理方法很简单：就是您在吃芋头之前，先把芋头放在盐水里浸泡一个小时左右再烹调，这样芋头中的氧化酶会被食盐中的氯化钠分解，这时侯再吃就能减轻胃胀的情况了。有了这个方法，您就可以轻松避免吃芋头会腹胀的情况了，不仅如此，食用这种方法处理后的芋头，还有缓解脾胃不适或急性胃痛的作用。

3、 不过说到治疗肠胃问题，芋头的吃法还是很有讲究的。尤其是现在天竣音建恬气越来越冷，肠胃就更容易因为受寒或者消化不良而感到疼痛，对于长期存在这种晾软粪削病症的人群，可以通过吃芋头来缓解。不过芋头不应该蒸着吃，而应该煮着吃，因为在煮的过程中，芋头中的淀粉就会溶解，而蛋白质可以更多的保留，从而在我们的肠胃中形成一层保护膜，达到缓解肠胃不适的作用。煮芋头时可以将芋头配上火腿肠烧成汤食用，即将芋头、火腿肠、生姜等原料准备好后，将水烧开，先把切好的芋头放入锅中，盖上盖子大火煮10分钟左右，之后再将准备好的火腿肠和姜丝放进锅里，和芋头一起炖煮5分钟，关火后加入食盐等调料，这道芋头火腿肠汤就做好了。在您肠胃不适的时候，就可以食用这里面的芋头来缓解症状。不仅如此，用这道汤来调节您长期的脾胃不适或者消化不良，效果也是非常好的。