五彩肉皮冻的做法

1、猪肉皮洗净，放锅里焯水时放些料酒，去沫，煮10分钟关火

2、焯水的肉皮，用热水洗干净备用

3、泡好的黄豆（用温水泡）煮熟备用。

4、胡萝卜切丁，青豆喜好备用

5、水烧开放少许盐和食用油，放入青豆稍煮再放入胡萝卜丁焯2分钟出锅备用

6、锅里放水倒入肉皮，依次放入葱段，姜，大料1个，花椒8个，干辣椒1个，料酒少许，生抽适量，(喜欢颜色深些的可以点些老抽），

7、开锅改中小火煮，半小时后把料取出，这个肉皮冻最少熬1小时，熬到汤汁粘稠为止关火。

8、把肉皮取出倒入汤，再倒入黄豆，青豆，胡萝卜丁搅拌一下，盖上盖子放入冰箱

9、搅拌好的肉皮冻

10、看看是不是非常有食欲呀！

11、不错吧！

12、我放的盐很合适，所以不蘸料白嘴儿吃也非常香呦！

13、来张艺术的☺

14、蘸上蒜汁儿就开搓吧！