土豆炖鸡块
1、1.土豆去皮切成块,剁鸡块,姜切片,葱茎切段,蒜放好备用。
2、2.锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。焯好水的鸡块捞出控干水分。
3、3.炒锅里倒入油,倒土豆块进去煎一下,盛出备用。
4、4.鸡块倒锅里翻炒至鸡块微黄,把葱姜片和大蒜掰放进去,倒进去一勺料酒,翻炒均匀,使调料炒出香味。
5、5.把土豆块倒进去一起翻炒,加点老抽翻炒上色。
6、6.加水没过食物多一点,加盐,小火炖十多分钟收汁就可以了。起锅时喜欢的可以加点葱花。
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