红烧鱼块怎么做才好吃?

2025-04-08 10:57:14

1、生姜和葱白切碎,葱叶切段,红椒切段

红烧鱼块怎么做才好吃?

2、草鱼块洗净,用白酒、食盐、椒盐粉腌制10分钟

红烧鱼块怎么做才好吃?

3、生抽、蚝油、白糖、醋调成味汁

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4、锅擦干,热油至冒轻烟,下鱼块,鱼皮朝下煎,煎好一面翻个面,直至煎至双面微黄铲起

红烧鱼块怎么做才好吃?
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5、锅内留底油,下姜葱碎煸香,倒入煎好的鱼段,然后倒入步骤3的调料,加小半碗温水,加盖焖煮

红烧鱼块怎么做才好吃?
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6、待汁收至剩1/3时,倒入红椒段、洋葱、葱叶,翻匀,盖上锅盖,关火利用热气将红椒焖至断生即可

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