口水鸡腿得做法

2025-03-16 14:10:38

1、撒在鸡肉上的配料先准备:花生末、葱粒、熟的黑白芝麻适量

口水鸡腿得做法

2、鸡腿洗净,冷水入锅,加上姜片,大火烧开后转中小火,煮10分钟后关火焖5分钟

口水鸡腿得做法

3、在此期间,准备酱料:白醋+生抽+糖,外加适量的盐

口水鸡腿得做法

4、加入辣椒油,酱料做好了

口水鸡腿得做法

5、焖好的鸡腿过凉后浸入提前准备好的冰水里迅速激冷

口水鸡腿得做法

6、激冷后的鸡腿捞出,沥干水分,在表面涂上一层麻油,然后斩件装盘

口水鸡腿得做法

7、淋上蘸料

口水鸡腿得做法

8、撒上花生末和芝麻

口水鸡腿得做法

9、葱粒点缀

口水鸡腿得做法
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