怎么用不粘锅做河南烙馍

1、首先是和面。盆中加入适量面粉和一个鸡蛋，加少许食盐。

2、用筷子搅拌成絮状，再加入适量清水和面粉，活成软硬适中的面团。

3、揪成如图的面团，因为我用的是不粘锅，锅底面积小，就揪得比较小，如果锅比较大就揪得适当大一些。撒上面粉，以防粘连。这样，面团就活好了。

4、然后是擀。操作台上撒上一层面粉，以防擀的过程中粘连。

5、将小面团捏成如图的形状，然后返扣在操作台上。

6、用手掌压平，在上面再撒一点面粉。

7、不断擀，看哪个地方厚就往哪个常挢傣捅地方压薄，擀成如图的样子就可以放锅里了。（请忽略我擀的形状，我也是新手首次做）

8、不粘锅开大火，将擀好的面片放进锅中，由于是大火，面片又薄，翻两三下就熟了。

9、一面起泡后翻到另一面。

10、出锅后装进干净的塑料袋中保湿，要不然容易变凉和风干，影响口感。可以享用美味啦！