电饭锅蛋糕的做法

1、准备好材料，鸡蛋，面粉，植物油，牛奶，白砂糖

2、分离出蛋黄，加入植物油，半瓶纯牛奶，面粉过筛加入。打蛋器打发至顺滑，不要太稀，不要太浓。可以稍作调整

3、蛋清＋几滴柠檬汁去腥，先打出泡沫，再加入一半白糖打发。分两次加入白糖，打发至可以拉钩

4、加入一半蛋白霜至蛋黄浆中搅拌，由下往上搅拌。分两次加入

5、电饭锅擦干抹油，倒入蛋糕浆，振几下电饭锅振出气泡，按“煮饭”键。

6、不同型号使用方法不同，我家的电饭锅没有“蛋糕”功能，按“煮饭”、“煲汤1h”十几分钟都会跳到保温，所以按了几次。所以时间自己把握一下，大约40min

7、40min后，“保温”20min后再开锅。倒扣在盘上，出锅搞定。。。