芦笋的做法——芦笋炒腐竹

2025-04-08 19:45:36

1、首先要做的就是请埚簿薄腐竹的泡发,先用清水泡1个小时,里面可稍微加点盐。过后,腐竹可能没有泡透,还有硬芯,这时候我们把它捞出,按照我们需要的样子切好,然后再泡10分钟就OK了。

芦笋的做法——芦笋炒腐竹
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2、把姜切成末,蒜薹切成小丁。蒜切成蒜末。

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3、芦笋斜刀切成片。

芦笋的做法——芦笋炒腐竹

4、锅里加入底油烧热,放入姜末和蒜薹丁煸香,接着放入芦笋翻炒几下后放入腐竹,大火翻炒。

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5、然后放入生抽,食盐,蒜末颠勺翻炒使调料均匀后盛盘上桌。

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