五香酱驴肉的做法

2025-04-01 06:51:31

1、准备原料。

五香酱驴肉的做法

2、驴肉泡在清水里1个上午,去除驴肉中的血水。

五香酱驴肉的做法

3、将大块的驴肉切成巴掌大的小块。

4、半锅清水里,加入1大勺的白酒,加入几片姜。

5、驴肉凉水下锅,大火烧开转小火。

6、直到锅中出现大块的血沫就关火,将驴肉捞出。

五香酱驴肉的做法

7、准备各种佐料

五香酱驴肉的做法

8、驴肉放入高压锅中,加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料,加入白酒1大勺,再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料,加入1大碗开水,撒上葱段姜片,高压锅开火,炖煮1个小时,关火后焖一个下午。

9、拿出酱驴肉,凉透切片即可食用

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