开口笑的做法【图解】

1、1.先把低筋面粉，泡打粉，食用碱面混合备用。

2、2.鸡蛋打入盆里加入白糖，水，植物油用手抽搅打完全融合，至少搅打2分钟。

3、3.筛入粉类混合物。

4、4.揉成面团醒十分钟。这里可以自己调节一下面团的软硬度。

5、5.搓成圆柱形长条。

6、6.分成相等的小剂子，每个10克左右。

7、7.搓圆。

8、8.把小剂子用湿布滚潮湿，放入白芝麻里面滚一下再用手团实一些。我的是熟的芝麻，生的也可以。

9、9.全部做好再进行下一步。

10、10.油烧至7成热下锅改小火炸。

11、11.个个开口笑了，要小火多炸一会儿才会脆透的。

12、12.又香又脆

13、13.个个咧嘴笑。