1、将茄子及番茄切片,欧芹切碎备用。
2、茄子铺上烤盘,撒上盐、黑胡椒及橄榄油。
3、在茄子上摆上番茄片及芝士碎。
4、预热烤箱至摄氏200度,将茄子放入烤箱烤10分钟或至表面金黄色,取出撒上欧芹碎即可。