膏蟹蒸饭|一厨作

2025-04-05 22:27:04

1、1.膏蟹清洗干净后,在珐琅锅中倒少许油,铺入切好的姜片,放入膏蟹,蒸煎15分钟,然后取出放凉备用。

膏蟹蒸饭|一厨作

2、2.五花肉切片,萝卜切丁、香菇切片,干贝泡水备用。

膏蟹蒸饭|一厨作

3、3.珐琅锅中放少许油,将五花肉放入煸炒至出油。

膏蟹蒸饭|一厨作

4、4.放入香菇,萝卜丁,干贝,虾米,一勺酱油翻炒均匀。

膏蟹蒸饭|一厨作

5、5.放入糯米小火翻炒五分钟。

膏蟹蒸饭|一厨作

6、6.倒入淹没过离米一指节距离的水,小火蒸15分钟左右

膏蟹蒸饭|一厨作

7、7.剔出蟹肉备用。

膏蟹蒸饭|一厨作

8、8.米饭快要煮好之前放入剥好的蟹肉,跟米饭拌匀,再小火焖5分钟左右。

膏蟹蒸饭|一厨作

9、9.撒入葱花即可。

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