凉拌紫茄如何制作

2025-03-12 23:58:37

1、茄子切长条滚刀状。

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2、锅中倒入油,加热至180℃。

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3、将茄子放入油炸篮炸约1分钟,起锅沥干。

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4、马上将茄子用凉开水冲去锅多油脂并降温。

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5、倒入保鲜盒中放入冰箱冰镇冷藏,食用时再淋上蒜泥酱、辣椒末与葱花即可。

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