1、柚子去皮，把皮切成丝。
2、放盐泡30分钟。
3、果肉剥碎。
4、柚子皮下锅去苦味，捞出冲洗两遍。
5、榨干水分放锅里，再放入冰糖。
6、放入果肉和清水，小火熬40分钟。
7、收干水分，盛出放凉。
8、加入蜂蜜，放冰箱冷藏，柚子酱就做好了。
9、口干了，就可以冲一杯。
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