清炒茄子的做法
1、洗净番茄、青椒、茄子备用
2、茄子切片，用盐、料酒、马铃薯淀粉腌制两分钟。
3、青椒切成自己喜欢的样子，生姜切末，备用。
4、番茄切片备用
5、热锅里放油，然后放姜末、青椒翻炒（当心油溅出来伤了自己）
6、放入腌制好的茄子翻炒，然后放番茄，炒熟出锅。
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1、洗净番茄、青椒、茄子备用
2、茄子切片，用盐、料酒、马铃薯淀粉腌制两分钟。
3、青椒切成自己喜欢的样子，生姜切末，备用。
4、番茄切片备用
5、热锅里放油，然后放姜末、青椒翻炒（当心油溅出来伤了自己）
6、放入腌制好的茄子翻炒，然后放番茄，炒熟出锅。