怎样做减脂黑全麦餐包

1、碗中加入黑全麦粉200g。

2、加入4g盐。

3、加入4g酵母。

4、100g温水加30g牛奶。

5、面粉加入牛奶温水和成面团。

6、室温软化6g黄油。

7、黄油揉进面团。

8、揉搓成光滑的面团。

9、烤箱发酵40分钟，放一碗温水保持湿度。

10、取出后分成85g左右的剂子。

11、揉搓成团放入烤箱发酵20分钟。

12、取出后底部朝上，按压排气。

13、整理成型后，发酵40分钟。

14、用刀刻出树叶形状。

15、撒上干面粉。

16、放入预热的烤箱，200℃烤10分钟，下面放置一个加温水的烤盘。

17、转180℃再烤5分钟即可。

18、一道美味的黑全麦餐包就做好了。