家乡豆腐圆的做法
1、准备材料
2、豆腐沥干水份,这个步骤很关键,沥干水才能成型
3、肉馅拌入调味料和蒜苔葱末
4、花生碾碎炒香,拌入肉末中
5、豆腐用手抓成豆腐泥,加入鸡蛋调匀
6、取一些豆腐泥放在手心摊平,再放进肉馅,像包汤圆一样,把肉馅裹在豆腐泥里面,包成豆腐圆
7、把一个个做好的豆腐圆放在厨房纸巾上,继续沥干几分钟
8、把沥干水的豆腐圆放在不粘锅煎至两面金黄
9、再煎几分钟,就可以出锅了
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