怎么做西红柿红豆饼

1、红豆提前浸泡一晚，洗净捞出备用；红豆放入锅中，加入可以没过红豆的清水；大火烧开转小火焖；留出少许汤汁的时候加入30克白糖，继续小火焖煮；直到红豆煮熟后，汤汁收干，盛出备用；

2、准备一个熟透的西红柿，去皮后放入料理机搅打成西红柿汁；

3、准备150克面粉，2克酵母放入面粉里，取150克的西红柿汁备用

4、面粉里倒入西红柿汁，搅拌成粘稠的面团；放在温暖的地方发酵至两倍大小；

5、然后加入提前准备的红豆充分搅拌均匀；

6、手上沾适量植物油，取大约补朱锚卦30克左右的面剂，整理成圆形饼状；直接放在平底锅或是电饼铛里；开中小火慢烙，烙至两面金黄色即可；