鸭杂怎么炒最好吃
1、鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。
2、酸笋洗几遍,洗去表面的盐分,然后切片
3、大蒜、姜和干辣椒切碎。
4、锅烧热,倒入适量油,倒入鸭杂煸炒。
5、接着倒入酸笋煸炒几下。
6、倒入姜蒜干辣椒再煸炒一会。
7、倒入适量料酒,盐,小半碗水,焖煮四五分钟。酸笋是咸的,不要加太多盐了。
8、开盖,加点酱油拌匀后,收汁。
9、汁水收得差不多了就装盘。
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