鸭杂怎么炒最好吃

2025-03-23 11:41:15

1、鸭肫鸭心鸭肝洗干净切薄片。

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2、酸笋洗几遍,洗去表面的盐分,然后切片

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3、大蒜、姜和干辣椒切碎。

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4、锅烧热,倒入适量油,倒入鸭杂煸炒。

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5、接着倒入酸笋煸炒几下。

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6、倒入姜蒜干辣椒再煸炒一会。

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7、倒入适量料酒,盐,小半碗水,焖煮四五分钟。酸笋是咸的,不要加太多盐了。

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8、开盖,加点酱油拌匀后,收汁。

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9、汁水收得差不多了就装盘。

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