茵陈鲫鱼汤的做法
1、取适量茵陈洗净
2、洗净后的茵陈,用过滤布包紧
3、把茵陈放入砂锅中,加适量水
4、盖上锅盖,小火煮30分钟
5、鲫鱼清理干净后,在背部斜切刀
6、锅中热油放入鲫鱼煎
7、一面煎至金黄后翻面
8、加入适量瘦肉和姜片
9、加入适量料酒
10、加入适量开水
11、盖上锅盖,小火煮十分
12、煮过的鱼汤,连同鱼和汤一起倒入煮茵陈的砂锅中,再煮15分钟,关火加盐调味即可
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