带你做虾仁双菇奶油浓汤

1、准备好所需食材和调味。

2、白玉菇切去根部洗净，平菇也洗净，洋葱切成小丁，法香切细碎待用

3、虾去壳、去虾线，保留虾尾的壳，洗净放入碗中，加白葡萄酒、胡椒粉、盐、淀粉腌制一会儿。

4、锅中加入10克黄油至完全融化，放入腌制好的虾仁，煎至变色，即可捞出待用。

5、锅中接着再放入40克黄油，加热至完全融化。

6、加入50克面粉，翻炒二分钟，使面粉成金黄油炒面。

7、倒入适量的开水，不停搅拌，使面糊呈无颗粒面糊状。

8、锅中加入洋葱丁，搅拌均匀。

9、然后锅中放入平菇和白玉菇，拌匀，煮二分钟至菌菇变熟。

10、将煎好的虾仁也放入浓汤中拌匀略煮。

11、此时锅中调入5克海盐和2克胡椒粉，拌匀。

12、淋入100毫升的淡奶油，调整浓汤的浓稠度。

13、浓汤装碗后撒上些许法香碎即可。美味的虾仁双菇奶油浓汤就完成了！