酱卤猪蹄的做法是什么

2025-03-13 22:47:42

1、猪手洗干净,加入清水、葱、姜、白酒。

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2、捞出洗干净,起锅烧油,加入冰糖炒糖色。

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3、小火炒,加入水,加入适量的草果、八角。

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4、加入香叶、小茴香和干辣椒、老抽、生抽。

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5、加入黄豆酱和盐,把调料水倒入高压锅内。

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6、放入猪蹄,压30分钟,倒入炒锅收汁即可。

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