酱卤猪蹄的做法是什么
1、猪手洗干净,加入清水、葱、姜、白酒。
2、捞出洗干净,起锅烧油,加入冰糖炒糖色。
3、小火炒,加入水,加入适量的草果、八角。
4、加入香叶、小茴香和干辣椒、老抽、生抽。
5、加入黄豆酱和盐,把调料水倒入高压锅内。
6、放入猪蹄,压30分钟,倒入炒锅收汁即可。
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1、猪手洗干净,加入清水、葱、姜、白酒。
2、捞出洗干净,起锅烧油,加入冰糖炒糖色。
3、小火炒,加入水,加入适量的草果、八角。
4、加入香叶、小茴香和干辣椒、老抽、生抽。
5、加入黄豆酱和盐,把调料水倒入高压锅内。
6、放入猪蹄,压30分钟,倒入炒锅收汁即可。