四季豆炒肉的做法
1、猪肉洗净切成小块。用料酒，盐，生抽抓匀腌制10分钟
2、四季豆洗净去掉头尾，掐成5厘米左右的小长段
3、锅里放入适量油，放入花椒爆出香味，然后把花椒捞出，再放入生姜大蒜爆香
4、肉片放入锅里炒至变色，捞出备用
5、利用底油也可再加点油，倒入四季豆大火翻炒翻炒加入适量盐，炒至断生
6、倒入肉片翻炒，加入酱油，豆瓣酱翻炒至熟，出锅前加入味精调味即可
7、成品
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