松软沙琪玛的做法
1、两面粉倒入盆中。
2、面粉中打四个鸡蛋,加一克酵母粉。
3、将面粉搅拌成面絮,揉成光滑较软的面团,用保鲜膜包住,醒半个小时。
4、将醒好的面团擀成约三毫米厚的面饼。
5、在面饼上撒上生粉,切成四条。
6、将面饼条叠起来,切成面条。
7、锅中倒油,加热,至六成熟时开始炸面条,炸至金黄色捞出。
8、锅中加入白糖,水,蜂蜜,开始熬糖。
9、糖熬好后,将刚炸好的面条倒入,搅拌均匀。
10、倒入方形盘中压平。
11、凉后倒扣在案板上,切成小方块。
12、用保鲜膜一块块包起来。
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