麻辣酱香脑花的制作方法
1、第1步，用牙签去掉脑花上面的筋膜，用盐腌十分钟，锅中加葱，姜，花椒，干辣椒，盐巴，生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥。
2、第2步，加入卤料包，倒入一碗清水，加入脑花，盖盖小火卤15分钟捞出中碗，撒上刀口辣椒，大蒜，葱花，藤椒，淋上热油激发香味即可。
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1、第1步，用牙签去掉脑花上面的筋膜，用盐腌十分钟，锅中加葱，姜，花椒，干辣椒，盐巴，生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥。
2、第2步，加入卤料包，倒入一碗清水，加入脑花，盖盖小火卤15分钟捞出中碗，撒上刀口辣椒，大蒜，葱花，藤椒，淋上热油激发香味即可。