冬瓜炖排骨做法

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*排骨500克

*冬瓜500克

*姜1块

*大料1个

*盐、胡椒粉、味精各适量。

步骤

1，把排骨斩成小块，洗净沥干水冬瓜去皮姜茸；适当排破。

2，排骨放入沸水锅中烫5分钟，用清水洗去。

3，排骨，姜，八角和适量水，旺火烧沸，再改用小火煮约60分钟，加入冬瓜再约20分钟，取出姜，大料，加入盐，胡椒粉，味精起锅。

Dawnrain：为了确保新鲜的汤，必须把肋骨热血沫出来；如果口味重，可以蘸着爱。