怎么做青笋红烧鳝鱼

2025-03-13 05:15:36

1、准备好食材:鳝鱼、青笋、蒜粒

怎么做青笋红烧鳝鱼
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2、洗净鳝鱼:鳝鱼里的血线除掉

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3、青笋去皮、切成丁

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4、锅中置油、烧热

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5、把鳝鱼下油锅:爆炒炒到鳝鱼金黄色

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6、把鳝鱼盛出来,待用

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7、锅内的油待用:加些许花椒、姜末,放入适量的泡椒末和豆瓣酱到油锅炒制加少量的清水

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8、放入蒜粒,继续炒香

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9、跟着加入炒好的鳝鱼到锅内翻炒

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10、再放入青笋继续炒,青笋炒的有些许软的时候就可以了

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11、加少量盐、味精等作料,起锅

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