红烧草鱼块的做法

2025-04-05 15:38:08

1、草鱼洗净后,沥净血水,切成块,(口味重的人可以先拿料酒、盐腌制一下),此处未腌制

红烧草鱼块的做法

2、姜,葱,蒜根据自己喜好可切丝或切片,我个人比较喜欢切丝(据说葱根理气,是好东东,于是果断留下)

红烧草鱼块的做法

3、倒入油,烧热放花椒爆炒

红烧草鱼块的做法

4、放入切好的葱姜蒜,爆香

红烧草鱼块的做法

5、加入豆瓣酱混炒

红烧草鱼块的做法

6、加入料酒和醋,翻炒至香味四溢后加鱼块

红烧草鱼块的做法

7、鱼块和酱料翻炒着色

红烧草鱼块的做法

8、翻炒着色后,加水煮,加上盐和糖,还有酱油,如果喜欢辣味的可以此时放入些许干辣椒

红烧草鱼块的做法

9、闷煮15分钟后,收汤即可

红烧草鱼块的做法

10、撒上些许香菜,红烧草鱼块盛盘

红烧草鱼块的做法
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