溏心鸡蛋煮几分钟

1、将鸡蛋表面洗净，如果怕壳破裂的话，建议您用细针在蛋壳一端钻一个小孔。

2、锅内倒冷水，将鸡蛋冷水下锅。不用盖盖子，将锅内的水烧开。

3、等水烧开后再煮30秒，盖上锅盖再煮5秒。最后关火再焖1~2分钟。

4、将鸡蛋捞出放入凉水中，鸡蛋过2遍凉水，然后把鸡蛋泡在水中剥壳即可。

5、煮好的溏心蛋，蛋白是凝固的，蛋黄还是液体，蘸着生抽或者配石锅饭吃，非常不错。