清淡菜－蚝油生菜

1、首先准备好上述材料。然后把买来的生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。

2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。备用。

3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里孀晏弁钾也不要加盐了，因为耗用和酱油本身就有咸度。

4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上就可以上菜了。